Continuando con la línea de trabajo sobre biomateriales “Cuero de kombucha” que comenzó en el 2020, el centro educativo continuó desarrollando diferentes experiencias de cultivo del biomaterial (celulosa bacteriana) a partir de la bebida fermentada por microorganismos en el té de kombucha. Durante 2021 se realizaron diferentes experiencias sobre el cultivo, tinciones naturales y distintos prototipos de secado del material. Se aplicó la tecnología de sensores fisicoquímicos para el control de las variables específicas del desarrollo del biomaterial: pH y temperatura.
